学校好。吉林大学(Jilin University),简称“吉大”,位于吉林省长春市,是中华人民共和国教育部直属全国重点大学,中央直管副部级建制,位列国家“双一流”、“211工程”、“985工程”,入选珠峰计划、2011计划、111计划、卓
藕盒肉馅的做法 藕盒的家常做法
1、300克新鲜莲藕,200克鲜肉末,1个鸡蛋,50克面粉,1听啤酒,3片姜,2段葱,15毫升料酒,8克盐,3克白糖,适量椒盐。2、莲藕洗净后切成5毫米的薄片,但是第一片不要切断,形成一个中间连着的藕夹;3、藕片切好后放入开水中,焯烫1-2
1、300克新鲜莲藕,200克鲜肉末,1个鸡蛋,50克面粉,1听啤酒,3片姜,2段葱,15毫升料酒,8克盐,3克白糖,适量椒盐。
2、莲藕洗净后切成5毫米的薄片,但是第一片不要切断,形成一个中间连着的藕夹;
3、藕片切好后放入开水中,焯烫1-2分钟,然后捞出藕片用凉水洗净备用;
4、肉末中加入葱末、姜末、盐、白糖、料酒等调料拌匀,然后沿着同一个方向搅拌出筋;
5、将肉馅加在藕片中间轻轻用手压紧。鸡蛋打散后加入面粉,慢慢倒入啤酒,一边倒一边用筷子搅打,直到面粉溶解,挑起面糊能自然滴落即可;
6、将夹好的藕盒粘上面糊,放入4成热的油锅中,用中火慢慢炸至外表金黄即可,最后可以搭配椒盐食用。
藕盒肉馅的做法 扩展
500克猪肉洗干净剁碎,加入葱姜末,耗油,生抽,少许老抽,白胡椒粉,鸡精,适量盐,放入一个鸡蛋清,充分搅拌均匀。
莲藕去皮切片,两片莲藕中间加上肉馅。
红薯淀粉用温水泡开,再加入少许面粉,调成稠面糊,用筷子夹着莲藕在面糊里蘸一蘸,使莲藕盒子都粘上面糊。就可以开始炸藕盒了。
藕盒肉馅的做法 扩展
莲藕切宽片,然后再从中间划开,不要划断,肉馅放葱姜用热油浇一下,然后放老抽、生抽、蚝油、一个生鸡蛋和鸡精搅拌完倒点香油加少许盐,调好的肉馅夹在藕片中间,上油锅炸至金黄即可
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